Ingrediënten:
 |
| 300 gram bloem 200 gram zachte boter 100 gram witte basterdsuiker een paar druppels vanille extract
Zorg er echt voor dat de boter op kamer temperatuur is, dit maakt het zo veel makkelijker. Maar smelt de boter niet!! Ik heb zelf geen vanille extract, dus ik heb vanille aroma gebruikt, wat ook prima werkt.
Deeg:
|
Doe eerst de zachte boter en de bloem in een beslagkom. Verkruimel dit vervolgens met de hand tot kleine kruimels. Voeg hierna de suiker toe en kruimel alles met je handen weer goed door elkaar. Voeg als laatste een aantal druppels vanille extract toe. Ik heb zelf gemerkt dat er snel klontjes ontstaan op de plekken waar de druppels vanille extract komen. Zorg er dus goed voor dat het extract goed verdeeld wordt.
Nu is het tijd om het deeg tot een bal te kneden. Als je een mooie gladde deegbal hebt, verpak hem dan in vershoudfolie en stop hem 1 uur in de koelkast.
Strooi een beetje bloem op je werkplek en je deegroller zodat het deeg niet blijft plakken, en rol het deeg uit tot een deeg van ongeveer 1 cm dik. Steek hierna het gewenste vormpje in het deeg. Ik heb deze schattige kerstvormpjes gevonden bij de Albert Hein.
Leg al je koekjes op een met bakpapier bedekte bakplaat en zorg dat er een beetje ruimte tussen de koekjes zit. Met het deeg heb ik zelf 2 volle bakplaten kunnen maken. Bij de eerste heb ik gekozen voor alleen maar sterren en bij de tweede heb ik gebruik gemaakt van de andere vormpjes.
Bakken:
Plaats de bakplaat in het midden van de oven. In het originele recept staat dat de oven op 130 ºC moet staan en dat ze er dan 20 minuten in moeten. Dit was voor mijn oven echt veel te laag en ik heb ze er dan ook heel lang in gehad. De tweede bakplaat heb ik gedaan op 170 ºC en dan voor 20 - 25 minuten, dit ging veel beter. Ik denk dat je moet kijken wat voor jou oven het beste werkt.
Dan is het tijd om ze uit de oven te halen! Laat ze goed afkoelen als je ze wil versieren, zo niet, zijn ze ook heerlijk als ze nog een beetje warm zijn.
Versieren:
Je kan ze versieren door er heel simpel poedersuiker over heen te strooien.
Of je kan creatief doen met icing. Ik heb een soort glazuur stiften gebruikt en deze koekjes versierd. Het is niet alleen lekker, het is ook nog eens heel leuk om te doen!
Heel veel plezier met het bakken (en versieren) en eet smakelijk!
Kisses,
Cathy
Geen opmerkingen:
Een reactie posten